為迎接學校教評,力爭餐飲服務(wù)工作再上一臺階,飲服公司從領(lǐng)導(dǎo)到基層員工可謂層層行動,個個出力,投入了百分之百的精力。
11月4日,東湖食堂二樓包廂進行了一場別開生面的服務(wù)員綜合操作技能考核。十多名服務(wù)員參加了托盤、斟酒、餐巾折花等現(xiàn)場操作和餐飲知識、服務(wù)內(nèi)容的理論知識的現(xiàn)場問答考核。在考核中,參考人員沉著應(yīng)“戰(zhàn)”,動作認真、準確到位。由飲服公司副總經(jīng)理紅光及東湖食堂兩位經(jīng)理對參考人員進行了合理的打分,評出了優(yōu)秀服務(wù)員。
通過考核,使服務(wù)員更加堅定:要做好優(yōu)質(zhì)服務(wù),既要有服務(wù)意識,更要有過硬的專業(yè)技能。大家紛紛表示,舉行這樣的考核可以看到自己的不足和吸取別人的長處,真是受益匪淺。
(魯松晨)